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【オイシックスお試しブログ】アロマイタケでだしいらずスープを作る
オイシックスお試しブログシリーズを書いてます。
今回は「香り豊かでダシいらず！アロマイタケ」です。
なぜダシがいらないのかというときのこ類にはグアニル酸という三大うまみ成分のひとつが豊富に含まれているからだろうなと推測します。
このグアニル酸は干しシイタケにたくさん含まれているんですが、まいたけだと６０～７０度で調理するとぐぐっと増えるんだとか！
パッケージに書かれているシンプルにソテーやスープという調理法、栄養も壊さずに食べられてバッチリですね♪
うちの息子2歳のやんた用に、アロマイタケをみじん切りにしてスープに入れました♪
さすがにダシいらずで、醤油を垂らすだけで美味しかったですよ。
