簡単！お汁やスープの味付けのレパートリー7集

みそ汁に息子が飽きて、あまり飲まなくなってしまいました。汁物は作るのに手間がかかるのでぜひとも飲んでほしい…！レパートリーを増やすためのメモ記事です。

簡単！お汁やスープの味付けのレパートリー６集

１　王道　おみそ汁

作り方　鍋の沸騰した水に、市販の溶くだけで味が整うおみそにおまかせ。具材でレパートリーがたくさん。（豆腐、油揚げ、葉野菜、根野菜…）

２　お吸い物、すまし汁

作り方　水、お醤油、料理酒、だし（うちはペットボトルに入っている市販品が多いです）で煮て、塩などで整える。お麩、ねぎ

３　中華スープ

作り方　水に鶏ガラスープ、香味シャンタンなどを溶かして煮て塩こしょうで整える。きくらげ、にんじん、ねぎ、たまごを回し入れたらそれっぽくなる。

４　ミルクコンソメスープ

作り方　水、コンソメと牛乳を煮て、塩こしょうで味を整える。具材はにんじん、葉野菜、玉ねぎなど。

５　わかめスープ

作り方　市販のわかめスープか、お吸い物のレシピにわかめをプラス。

６　トマトスープ

作り方　水にトマト缶にコンソメを溶かして煮て、砂糖、醤油などで好みの味に整える。具材はキャベツ、にんじん、ベーコン。

 7 かぼちゃスープ

作り方 玉ねぎを炒めてかぼちゃと水を入れて煮てからブレンダーでなめらかにする。牛乳も足す。味付けはコンソメ、塩こしょう、しょうゆなど。

とりあえず、思いついた味付けレパートリー7つでした。